瑠李店主　岸川初二

16歳より和食の道に入る。
寿司店を始め、ふぐ料理店、天麩羅専門店等和食を中心に全国的に様々な料理を修行し今に至る。味付けは勿論、盛り付けや提供スタイルまで独自の感性で独創的な和食を作り出す。